「タイ・セレクト」認定店舗

「本格タイ料理 バンラック 北松戸」がタイ国商務省の厳しい審査に合格してタイレストランに基準認定証「タイ・セレクトクラシック」なりました。

-【価格改定のお知らせ】-
(2022-09-24)
平素より、タイ料理バンラックをご利用いただきして誠にありがとうございます。

昨今の世界的な原材料の高騰などによる影響を受け、現在の価格を継続することが困難となり2022年10月1日より価格を改定させていただきます。

■ 2022年10月1日より、ランチ、ディナー共

今まで以上にタイ料理の魅力を堪能していただけるよう、新たな試みも行って参りますので何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

今後とも変わらぬご愛願を賜りますようお願い申し上げます。

2022年9月吉日
タイ料理バンラック店主
-【夏の新メニューをリリース!】-
(2022-07-31)
夏の新メニューをリリースしましたので、ご来店お待ちしております。
-【臨時休業のお知らせ】-
(2022-06-11)
【バンラック柏店】
タイ人シェフの一時帰国に伴い下記期間臨時休業とさせて頂くことになりました。
【7/4(月曜日)~20(水曜日)】
ご迷惑をお掛けしますが何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
尚、期間中北松戸店は営業いたします。
タイ料理 バンラック柏店

【バンラック北松戸店】
タイ人シェフの一時帰国に伴い下記期間臨時休業とさせて頂くことになりました。
【7/19(火曜日)~26(火曜日)】
ご迷惑をお掛けしますが何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
尚、期間中柏店は営業いたします。
タイ料理 バンラック北松戸店
バンラック

- 本格タイ料理レストラン -
「バンラック」へようこそ

「バンラック(บ้านรัก)」とは、タイ語で「スイートホーム」という意味です。タイ料理が好きな人、タイが好きな人がいつでも気軽に立ち寄れる、愛情あふれる我が家のような居心地のいい場所でありたい。そんな想いをお店の名前に込めました。

当店のタイ料理は、辛さは少々控えめですが、日本人向けの味付けにするのではなく、現地の味を再現した料理のご提供をコンセプトとしております。

タイ料理は、単に”辛い”のではなく、具材や調理法によって多彩な味わいが引き出されるのが魅力です。
複雑なその味を構成するのは、「辛」「酸」「甘」「塩」「旨」の5つの味覚です。辛味の主役はおなじみの生唐辛子、酸味を演出するのはレモングラスやライムたち。甘みはココナッツミルクやパームシュガーなどがまろやかに表現します。塩味として味を引き締めるのは、ナンプラーや塩。そして旨味に欠かせないのは、味にコクを加えるエビ味噌やナンプラーです。
さらに、バジル、ミント、コブミカン、パクチーなどのハーブで「香り」を添えるのがタイ料理の特徴です。

バンラックの想いとコンセプトを実現するのは、タイ本国や海外のホテル、レストランで実績のあるベテランのタイ人シェフです。ぜひ、当店で本物のタイ料理をご堪能ください。

Manager Katsumi Sakata

食材へのこだわり

- 食材へのこだわり -

バンラックでは、タイ米(ジャスミンライス100%)、スパイス、具材などをタイから輸入しています。
また、タイ野菜、ハーブなどは、茨城県の農家さんから鮮度の高いものを直接仕入れています。食肉も万全の品質管理、衛生管理の卸業者と提携しています。

美味しさはもちろん、安心してご利用いただけるお店を目指し、お客様に愛される本場タイ料理の味を追求してまいります。

Our Chefバンラックのシェフ

シェフ3
シェフヌン

◆ヌン シェフLampang 出身

得意料理
タイ料理全般、欧州料理、タイカービング

好きな日本料理
日本の刺身

職歴

  • 2009年から、タイ国内レストランで修行後、イキリスとニュージーランドでタイレストランシェフとして活躍、帰国後にタイホテルレストラン勤務を経て来日する。
  • 2016年に来日し都内タイ料理レストラン勤務後現在に至る

コメント
日本で家族暮らし子供(2歳の男の子)一人がいます。公園や自然のところが好きです。
Team Liverpool FC のファンです。
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