ร้านอาหารไทย บ้านรัก สาขา คิตะมัสสึโดะ ผ่านการตรวจสอบอย่างเข้มงวดได้รับใบรับรอง จากกระทรวงพาณิชย์ของประเทศไทย ในหมวด "Thai Select Classic" เมื่อช่วงมีนาคม 2021 ที่ผ่านมา
ร้านอาหารไทย「บ้านรัก」มีความหมายตรงตัวที่อยากให้ร้านเป็นดั่ง บ้านที่แสนอบอุ่น มีไว้สำหรับคนที่ชอบอาหารไทย ชอบประเทศไทย ตั้งใจให้คนที่เข้ามาได้รับบรรยากาศเป็นกันเอง เสมือนอยู่บ้านที่ตนเองรัก ทางร้านให้บริการอาหารรสชาติไทยแท้ ครบรส ถึงเครื่องด้วยเครื่องปรุง สมุนไพรไทยต่างๆด้วย
จุดเด่นของอาหารไทยไม่ได้มีแต่ "ความเผ็ด" อย่างเดียวเท่านั้น แต่เป็นการผสมผสานของรสชาติอันหลากหลาย มีเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อมครบรส ทางร้านใช้วัตถุดิบคุณภาพดี คัดสรรจากที่ต่างๆ รวมทั้ง ผักไทยสด สมุนไพรไทยต่างๆ นำมาปรุงให้รสชาติ ความหอมของสมุนไพร เครื่องปรุงรสแบบไทยเหมือนที่ท่านคุ้นเคย
นอกจากนี้อาหารทุกรายการปรุงโดยอดีตเชฟโรงแรมชื่อดังระดับมืออาชีพ มีประสบการณ์จากร้านอาหารทั้งในและต่างประเทศ จึงอยากให้ทุกท่านได้มาลิ้มลอง ร้านอาหารไทย「บ้านรัก」ยินดีต้อนรับทุกท่าน และ หวังว่าทุกท่านจะมีความสุข ได้รับประสบการณ์ดีๆกับการมาทานอาหารที่ร้านครับ
ผู้จัดการร้าน
คาซึมิ ซาคาตะ
ที่ร้านอาหารไทย「บ้านรัก」เราใส่ใจในวัตถุดิบทุกจาน ไม่ว่าจะเป็นข้าวที่ทางร้านใช้ข้าวหอมมะลิแท้100% เครื่องปรุงรส หรือวัตถุดิบต่างๆมีการนำเข้ามาจากไทย ผักสดและสมุนไพรไทยต่างๆ เรามีการทำสัญญาซื้อขายโดยตรงกับเกษตรกรที่เพาะปลูกและใช้สายพันธ์ของไทย ทำให้ได้วัตถุดิบที่สดใหม่ รสชาติที่ถึงรสและกลิ่น ความเผ็ดจากพริกขี้หนูสด ความหอมของ ตะไคร้ ใบมะกรูด กะเพรา โหระพา สะระแหน่ และผักชี เป็นต้น
ด้วยประสบการณ์ของเชฟที่ร้านของเรา การใส่ใจในรสชาติ และ การคัดเลือกวัตถุดิบดี สดใหม่ มาปรุงอาหารทุกจาน จึงเชื่อมั่นว่า ลูกค้าจะได้รับประทานรสชาติไทยแท้ๆแน่นอน
อาหารที่ถนัด : อาหารไทยทุกชนิด
อาหารญี่ปุ่นที่ชอบ : ซาชิมิ
ประวัติการทำงาน :
มีประสบการณ์ร้านอาหารที่ประเทศไทยปี 2009 ได้ย้ายไปทำงานที่นิวซีแลนด์ และ อังกฤษ ก่อนจะกลับไปไทยเป็นเชฟในโรงแรมชื่อดังและมาทำงานร้านอาหารที่ญี่ปุ่นตั้งแต่ปี 2016
ข้อความจากเชฟ :
ผมอยู่กับครอบครัวที่นี่ มีลูกชายหนึ่งคน อายุ 2ขวบ เราชอบเข้าหาธรรมชาติ พาลูกไปเล่นสวนสาธารณะบ้าง แหล่งความรู้ เช่น พิพิธภัณฑ์ และเป็นแฟนฟุตบอลทีมลีเวอร์พลู ครับ
อาหารที่ถนัด : อาหารไทยอีสาน, แกะสลักอาหาร
อาหารญี่ปุ่นที่ชอบ : ราเม็ง
ประวัติการทำงาน :
หลังจากจบมัธยมปลาย เขาฝึกงานที่ร้านอาหารไทย จากนั้นทำงานที่ร้านอาหารในโรงแรมในกรุงเทพฯ และทำงานเป็นเชฟอาหารไทยที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ
มาที่ญี่ปุ่นในปี 2552 และทำงานที่ร้านอาหารไทย